A Venda Velha pretende implementar um conceito de negócio que pretende recriar um ambiente comercial e social do principio do século XX. A “venda” que incluía uma componente de “tasca” era um ponto de encontro habitual da população em alternativa aos encontros do domingo do adro da igreja. As “vendas” eram janelas sobre o mundo exterior e meios de comunicação, onde se recebiam noticias dos ausentes, onde se lia o correio e o jornal, onde se deixavam recados, e tudo isto alimentava quotidianamente a “bilhardice” locais. Eram assim também pontos de um convívio, que assumia múltiplas vertentes. Nelas se comprava o que não existia localmente e se sabiam as novidades do mundo exterior, se vendiam bens de produção local e se escoava o “vinho seco” que fica registado no “rol” mensal das famílias.